Zupa mocy to prawdziwy hit wśród miłośników zdrowego stylu życia i naturalnego odżywiania. Ten aromatyczny bulion, przygotowywany według zasad Pięciu Przemian, nie tylko rozgrzewa w chłodne dni, ale też wzmacnia organizm, wspiera odporność i dodaje energii.
Co to jest zupa mocy?
Zupa mocy to nie zwykły rosół. Sekret jej działania tkwi w harmonijnym połączeniu składników odpowiadających pięciu elementom: Drewno, Ogień, Ziemia, Metal i Woda. Ta filozofia, wywodząca się z medycyny chińskiej, zakłada balans energetyczny, który wpływa korzystnie na ciało i umysł.
Dzięki zastosowaniu odpowiednich przypraw i składników, zupa mocy działa regenerująco i wspiera naturalne procesy odnowy organizmu.
Właściwości zupy mocy
- Wzmacnia odporność
Imbir, czosnek i kurkuma to prawdziwe superfoods, które pomagają organizmowi bronić się przed infekcjami. Ich działanie przeciwzapalne i antybakteryjne wspiera układ odpornościowy, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. - Poprawia trawienie
Dzięki obecności warzyw korzeniowych i aromatycznych przypraw, takich jak majeranek czy chili, zupa mocy pobudza układ trawienny i wspiera procesy metaboliczne. - Dodaje energii
Zupa mocy, bogata w witaminy i minerały, doskonale uzupełnia braki składników odżywczych, co przekłada się na lepsze samopoczucie i przypływ energii na cały dzień. - Detoksykacja organizmu
Składniki takie jak seler czy por wspomagają usuwanie toksyn, dbając o zdrowie wątroby i nerek. Dodatek soku z cytryny działa odkwaszająco i oczyszczająco. - Rozgrzewa
Idealna na chłodne dni, zupa mocy pomaga rozgrzać organizm od środka. Dodatkowo, aromatyczne przyprawy, jak imbir czy chili, mają działanie rozgrzewające.
Jak często jeść zupę mocy?
Zupę mocy możesz spożywać nawet kilka razy w tygodniu. Jest lekka, a jednocześnie sycąca, dzięki czemu świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację. Możesz też eksperymentować z dodatkami – kaszą jaglaną, makaronem ryżowym czy kiełkami – aby dopasować ją do swoich potrzeb i preferencji.
Podsumowanie
Zupa mocy to prawdziwy eliksir zdrowia, który zadowoli nie tylko kubki smakowe, ale również cały organizm. Regularne spożywanie tego bulionu to prosty sposób na poprawę samopoczucia, wzmocnienie odporności i zadbanie o równowagę energetyczną.
Zupa mocy
Danie: Strefa SZiRU6-8
porcji30
minut4
4
30
minutSkładniki:
- Element ognia:
gorąca woda 3-4 litry
świeży lubczyk (kilka łodyg)
przyprawy: majeranek, oregano, tymianek, kurkuma, chili (według uznania)
oliwa z oliwek dobrej jakości
- Element ziemi:
marchew 3 szt.
seler korzeniowy 1 szt. (mały)
korzeń pietruszki 3 szt.
suszony grzyb
daktyl 1 szt.
- Element metalu:
por 1 szt.
cebula 1 szt.
plaster świeżego imbiru
przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy (kilka sztuk)
czosnek 2-3 szt. rozgnieciony około 15 minut wcześniej
seler naciowy 3 łodygi
pieprz do smaku
- Element drewna:
natka pietruszki
zielona kolendra (ewentualnie)
sok z cytryny
- Element wody:
sól
Sposób przygotowania: poszczególne składniki umieszczaj w garnku według poniższej kolejności, doprowadzając do wrzenia po podaniu każdej porcji:
- Ogień: gorąca woda
Ziemia: marchew
Metal: ziele angielskie, liście laurowe, por, cebula, imbir
Woda: sól
Drewno: część natki pietruszki - Ogień: lubczyk, majeranek, oregano, tymianek, chili
Ziemia: seler korzeniowy, korzeń pietruszki, suszony grzyb
Metal: czosnek, seler naciowy
Gotuj całość maksymalnie przez 2 godziny a następnie dodaj: - Woda: sól
Drewno: zieloną kolendrę lub kolejną porcję natki pietruszki, sok z cytryny
Ogień: kurkuma, chili
Ziemia: suszony daktyl
Metal: pieprz
Woda: sól
Gotuj jeszcze przez około 1-2 godziny. Im dłużej gotowany wywar, tym większa jego moc.
Następnie odcedź wywar i dopraw solą jeśli trzeba.
Notes
- Opcjonalnie – dla wzmocnienia Elementu Drewna:
kilka liści kapusty włoskiej, dodanych pod koniec gotowania (ostatnia godzina), wzmacniają odżywczą jakość zupy i dodają jej regeneracyjnego potencjału. - Podawaj na ciepło, udekorowaną świeżą natką pietruszki (Drewno) i polej zupę dobrej jakości oliwą z oliwek (Ogień)
