Kawa 5 przemian to przepis inspirowany chińską filozofią pięciu elementów (drewno, ogień, ziemia, metal, woda), która znajduje zastosowanie także w kuchni. Każdy składnik i jego kolejność dodawania mają symbolizować jeden z tych elementów, co ma na celu zrównoważenie energii napoju. Oto przepis na kawę według 5 przemian.
Kawa według 5 przemian
Danie: NapojeKuchnia: wegetariańskaPorcje
1
porcjaCzas przygotowanie
5
minutCzas gotowania
5
minutSKŁADNIKI:
1 czubata łyżeczka kawy mielonej (najlepiej ekologicznej)
1/2 łyżeczki przyprawy cynamonu
1/2 łyżeczki przyprawy imbiru
1/2 łyżeczki kardamonu
1/2 łyżeczki goździków
1/2 łyżeczki kakao (opcjonalnie)
200 ml wody
Mleko lub roślinny odpowiednik (opcjonalnie)
Miód lub inne słodzidło do smaku (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Drewno (Wiosna) – Imbir:
Do garnuszka wsyp imbir i postaw na małym ogniu. Chwilę podgrzewaj, aby wydobyć aromat (ok. 10 sekund). - Ogień (Lato) – Cynamon:
Dodaj cynamon i kontynuuj podgrzewanie przez kolejne 10-15 sekund, mieszając, aby przyprawy się nie przypaliły. - Ziemia (Późne lato) – Kardamon:
Wsyp kardamon, mieszając, i podgrzewaj przez kolejne 10-15 sekund. - Metal (Jesień) – Goździki:
Dodaj goździki, mieszając, i podgrzewaj przez kolejne 10-15 sekund. - Woda (Zima) – Woda:
Wlej wodę do garnuszka i zagotuj. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj kawę mieloną. Gotuj przez 2-3 minuty. - Opcjonalne składniki:
Jeśli używasz kakao, dodaj je teraz i dobrze wymieszaj. Możesz także dodać mleko lub roślinny odpowiednik oraz posłodzić napój miodem lub innym słodzidłem według uznania. - Podanie:
Przelej kawę przez sitko do filiżanki, aby pozbyć się fusów i przypraw. Serwuj gorącą.
Notes
- Ten przepis można modyfikować według własnych upodobań, dodając różne przyprawy czy zmieniając proporcje, aby znaleźć idealne dla siebie połączenie smaków.
